La Noix du Périgord
Parmi les 4 variétés de noix il y a « La Franquette ». Elle est présente dans l'enceinte des gîtes car un magnifique noyer, centenaire, nous offre sa production. Noix oblongue, son cerneau est blond et se distingue par son arôme délicat et un léger goût de noisette.
Mais la Noix du Périgord ne se contente pas d’être belle et délicieuse elle est aussi bienfaisante.
L’huile de noix est obtenue soit par pressage de la pâte à température ambiante soit à chaud. Elle est très subtile et le goût de la noix est très délicat.
Ne manquez sous aucun prétexte cette expérience périgourdine envoutante car c’est un régal pour les papilles et les pupilles..
Fiers de notre Périgord et de ses traditions nous pourrons partager avec vous les richesses de notre terroir lors d’un apéritif « fait maison » et vous faire goûter notre vin de noix.